قائمة بأفضل أنواع البيتزا و الفطائر في العالم
قائمة بأفضل أنواع البيتزا والفطائر في العالم
البيتزا والفطائر من أكثر الأطعمة شعبية حول العالم، حيث تتنوع مكوناتها وأساليب تحضيرها حسب الثقافات والبلدان.
ظهرت العديد من الوصفات المبتكرة والتقليدية التي حازت على إعجاب الملايين. في هذا التقرير، سنستعرض أهم وأشهر أنواع البيتزا والفطائر التي تميزت بنكهاتها الفريدة وجودة مكوناتها.
أفضل أنواع البيتزا في العالم
1. بيتزا مارغريتا - نابولي، إيطاليا
تعتبر بيتزا مارغريتا من أشهر أنواع البيتزا في العالم، وهي من أصل إيطالي تحديدًا من نابولي. تتكون من ثلاثة مكونات أساسية:
- عجينة رقيقة مخمرة جيدًا.
- صلصة طماطم طازجة.
- جبنة موزاريلا.
- أوراق ريحان طازجة.
يتم خبزها في فرن حطب لتعطي قوامًا هشًا من الخارج وطريًا من الداخل. لا تزال هذه البيتزا تحظى بشعبية كبيرة بسبب بساطتها ونكهتها الأصيلة.
2. بيتزا ديابولا - روما، إيطاليا
هذه البيتزا حارة وتحتوي على:
- صلصة طماطم.
- جبنة موزاريلا.
- نقانق حارة (كالبيببروني أو سلسيتش).
- فلفل حار.
هي مثالية لمحبي النكهات الجريئة، وقد ظهرت نسخ جديدة منها بإضافة فلفل الهالبينو وصلصات حارة إضافية.
3. بيتزا كواترو فورماجي - إيطاليا
تعرف أيضًا ببيتزا الأجبان الأربعة، وتتكون من:
- جبنة موزاريلا.
- جبنة جورجونزولا.
- جبنة بارميجانو ريجيانو.
- جبنة فيونتينا.
هذه البيتزا غنية بالنكهات الكريمية، تم تطوير وصفات جديدة بإضافة جبنة الماسكاربوني أو التريتشي.
4. بيتزا نيويورك ستايل - الولايات المتحدة
تتميز بعجينتها السميكة والقابلة للطي، ومكوناتها تشمل:
- صلصة طماطم.
- جبنة موزاريلا.
- بيبروني أو فطر.
ظهرت إضافات جديدة مثل اللحوم المدخنة والأجبان المحلية.
5. بيتزا التروفو - اليابان
هي بيتزا يابانية شهيرة تحتوي على:
- صلصة بيضاء.
- بطاطس.
- لحم بيكون.
- جبنة موزاريلا.
- مايونيز ياباني.
اشتهرت بسبب مذاقها الفريد الذي يجمع بين الحلو والمالح.
6. بيتزا سيشوان - الصين
ظهرت في 2024 وأصبحت مشهورة في 2025، وهي تتميز بـ:
- صلصة سيشوان الحارة.
- لحم دجاج أو لحم بقري.
- فلفل حار.
- بصل أخضر.
هذه البيتزا تجمع بين النكهات الصينية التقليدية وأسلوب البيتزا الإيطالي.
7. بيتزا التاكو - المكسيك
تحتوي على:
- لحم مفروم مع بهارات التاكو.
- جبنة شيدر.
- خس مقطع.
- طماطم.
- صلصة أفوكادو.
تم تطوير وصفات جديدة بإضافة الفاصوليا والذرة.
8. بيتزا الفواكه البحرية - اليونان
تتكون من:
- جمبري.
-
- بلح البحر.
- صلصة طماطم أو بيضاء.
- ليمون وزعتر.
هذه البيتزا مشهورة في المناطق الساحلية، تم إضافة الكافيار والأعشاب البحرية لتعزيز النكهة.
9. بيتزا الكمأة السوداء - فرنسا
هي بيتزا فاخرة تحتوي على:
- جبنة موزاريلا.
- كمأة سوداء.
- زيت الزيتون.
- جبنة بارميزان.
اشتهرت في 2025 بين الذواقة بسبب نكهتها الترابية الفاخرة.
10. بيتزا الشوكولاتة والفراولة - إسبانيا
هي بيتزا حلوة تحتوي على:
- عجينة بنكهة الفانيليا.
- شوكولاتة ذائبة.
- فراولة طازجة.
- سكر ناعم.
ظهرت في 2025 كتحلية شهيرة في المقاهي الأوروبية.
أفضل أنواع الفطائر في العالم
1. فطيرة التفاح - الولايات المتحدة
تتكون من:
- عجينة هشة.
- شرائح تفاح.
- سكر وقرفة.
- زبدة.
ظهرت وصفات جديدة بإضافة الكراميل والمكسرات.
2. فطيرة اللحم - بريطانيا
هي فطيرة مالحة تحتوي على:
- لحم بقري أو ضأن.
- خضروات.
- مرق لحم.
- عجينة زبدانية.
اشتهرت في 2025 كوجبة شتوية دافئة.
3. فطيرة السبانخ والجبن - اليونان (سباناكوبيتا)
تتكون من:
- عجينة فيلو.
- سبانخ.
- جبنة فيتا.
- بيض.
هي من أشهر الفطائر في
4. فطيرة الموز والكراميل - فرنسا
تحتوي على:
- عجينة معجنات.
- موز.
- كراميل.
- سكر بني.
اشتهرت في 2025 كتحلية في المقاهي الفرنسية.
5. فطيرة البطاطس والبصل - أيرلندا
تتكون من:
- بطاطس مبشورة.
- بصل.
- جبنة.
- عجينة رقيقة.
هي وجبة تقليدية لا تزال شعبية في 2025.
6. فطيرة الدجاج - جنوب أفريقيا
تحتوي على:
- دجاج.
- خضروات.
- صلصة بيضاء.
- عجينة سميكة.
هي وجبة مشبعة ومحبوبة في المناسبات.
7. فطيرة الجبنة - اليابان
هي فطيرة خفيفة تحتوي على:
- جبنة كريمية.
- سكر.
- بيض.
- قشرة بسكويت.
اشتهرت في 2025 كحلوى خفيفة.
8. فطيرة التوت البري - السويد
تتكون من:
- توت بري.
- سكر.
- عجينة هشة.
- قشدة.
هي فطيرة شتوية لذيذة.
9. فطيرة السمك - البرتغال
تحتوي على:
- سمك القد.
- بطاطس.
- بصل.
- زيت زيتون.
هي طبق تقليدي في المطبخ البرتغالي.
10. فطيرة الشوكولاتة والكرز - بلجيكا
تتكون من:
- شوكولاتة داكنة.
- كرز.
- عجينة غنية.
هي حلوى شهيرة في أوروبا.
الخلاصة
تطورت وصفات البيتزا والفطائر
