طريقة عمل المهلبية بالبسكويت اللذيذة بخطوات سهلة وسريعة
طريقة عمل المهلبية بالبسكويت اللذيذة :
المهلبية بالبسكويت هي من الحلويات اللذيذة والمحببة لدى الكثيرين فهي تجمع بين النكهة الكريمية الغنية للمهلبية وقرمشة البسكويت مما يجعلها خيارا مثاليا للتحلية في أي وقت من اليوم. تتميز هذه الحلوى بسهولة تحضيرها ومكوناتها المتوفرة في كل منزل كما أنها مناسبة لجميع أفراد العائلة سواء كانوا صغارا أو كبارا. في هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير المهلبية بالبسكويت بالتفصيل مع بعض النصائح لضمان الحصول على أفضل نتيجة.
مكونات المهلبية بالبسكويت :
لتحضير المهلبية :
4 أكواب من الحليب السائل
4 ملاعق كبيرة من نشا الذرة
نصف كوب من السكر
ملعقة صغيرة من الفانيليا
ملعقة كبيرة من ماء الزهر أو ماء الورد اختياري
لتحضير الطبقات
200 جرام من البسكويت السادة مثل بسكويت الشاي أو الدايجستيف
نصف كوب من الحليب السائل لغمس البسكويت
ملعقة صغيرة من القرفة اختياري
مكسرات مجروشة للتزيين لوز فستق جوز
جوز
طريقة التحضير
1 تحضير المهلبية
1. في وعاء متوسط الحجم نضع 3 أكواب من الحليب السائل على نار متوسطة حتى يسخن دون أن يصل إلى درجة الغليان.
2. في وعاء آخر نخلط كوبا من الحليب البارد مع نشا الذرة ونقلب جيدا حتى يذوب النشا تماما ولا تتشكل تكتلات.
3. نضيف خليط النشا إلى الحليب الدافئ ونستمر في التقليب باستخدام ملعقة خشبية أو مضرب يدوي حتى يبدأ الخليط في التماسك.
4. نضيف السكر والفانيليا ونستمر في التحريك حتى نحصل على قوام كريمي ناعم.
5. في هذه المرحلة يمكن إضافة ماء الزهر أو ماء الورد لمنح المهلبية نكهة مميزة ثم نرفعها عن النار ونتركها جانبا حتى تبرد قليلا.
2 تجهيز طبقات البسكويت
1. في طبق مسطح نغمس قطع البسكويت في الحليب بسرعة حتى لا تصبح طرية جدا.
2. نصف طبقة من البسكويت المبلل في قاع أكواب التقديم أو صينية زجاجية مناسبة.
3. نصب فوقها طبقة من المهلبية الدافئة ونوزعها بالتساوي باستخدام
4. نكرر العملية بوضع طبقة أخرى من البسكويت المغموس بالحليب ثم طبقة من المهلبية حتى ننتهي من الكمية.
3 التزيين والتقديم
1. بعد الانتهاء من تشكيل الطبقات نترك المهلبية تبرد قليلا قبل وضعها في الثلاجة لمدة 23 ساعات حتى تتماسك تماما.
2. عند التقديم نزين الوجه بالمكسرات المجروشة جوز الهند أو الشوكولاتة المبشورة حسب الرغبة.
3. يمكن تقديمها باردة كحلوى خفيفة بعد الوجبات أو في المناسبات الخاصة.
نصائح لضمان نجاح المهلبية بالبسكويت
التقليب المستمر عند طهي المهلبية من المهم التقليب المستمر لمنع تكتل النشا وضمان قوام ناعم وكريمي.
عدم غمس البسكويت لفترة طويلة يكفي غمس البسكويت في الحليب لمدة ثوان معدودة حتى لا يصبح طريا جدا ويفقد قوامه.
استخدام نوع جيد من الفانيليا للحصول على نكهة مثالية يمكن استخدام فانيليا طبيعية بدلا من الفانيليا الصناعية.
التبريد الجيد قبل التقديم ترك المهلبية في الثلاجة لبضع ساعات يساعدها على التماسك
أفكار متنوعة لتقديم المهلبية بالبسكويت
يمكنك تجربة عدة طرق لتقديم المهلبية بالبسكويت لجعلها أكثر جاذبية ومذاقًا مميزًا. على سبيل المثال، يمكنك إضافة طبقة من الكاكاو أو مسحوق القرفة بين الطبقات لإضفاء نكهة غنية. كما يمكن استخدام أنواع مختلفة من البسكويت، مثل بسكويت الكاكاو لإعطاء طابع مختلف للحلوى. إذا كنت ترغب في تقديمها بطريقة فاخرة، يمكنك وضعها في كؤوس شفافة صغيرة وإضافة قطع من الفواكه الطازجة مثل الفراولة أو الموز على الوجه. هذه الإضافات تمنح المهلبية طابعًا احتفاليًا يجعلها مثالية لتقديمها في المناسبات والحفلات العائلية.
فوائد المهلبية بالبسكويت
إلى جانب كونها لذيذة تتمتع المهلبية بالبسكويت بفوائد غذائية حيث إنها تحتوي على الكالسيوم من الحليب الضروري لصحة العظام كما أن النشا يمنحها قواما مشبعا ومناسبا للأطفال والكبار. يمكن تعديل الوصفة باستخدام بدائل صحية مثل الحليب النباتي أو السكر البديل للأشخاص
