انتشار الحميات الجينية.. تغذية مخصصة حسب الحمض النووي.

"الحميات الجينية" تغزو عالم التغذية: ثورة مخصصة حسب الحمض النووي

في تحول لافت بمفاهيم الصحة والتغذية، تشهد "الحميات الجينية" أو ما يُعرف بالتغذية المخصصة حسب الحمض النووي (DNA-Based Diets) رواجاً متزايداً حول العالم، وسط وعود بتحقيق نتائج صحية دقيقة وشخصية لم يسبق لها مثيل. هذه الظاهرة الجديدة، التي تجمع بين علوم الوراثة وفنون التغذية، تفتح أبواباً واسعة أمام مفهوم جديد للرشاقة والعافية، حيث لا توجد "وصفة واحدة للجميع"، بل حمية خاصة بكل فرد، مبنية على خارطته الجينية.

من الحمية الكيتونية إلى الجينات الوراثية: قفزة نوعية

لطالما ارتبط مفهوم "الحمية" بتوصيات عامة مثل تقليل الكربوهيدرات أو زيادة البروتينات، دون النظر إلى الاختلافات البيولوجية بين الأفراد. إلا أن التطور العلمي في مجال الجينوم البشري دفع بالخبراء لإعادة التفكير في هذه المقاربات التقليدية، ليظهر اتجاه جديد أكثر دقة وتخصصاً، يقوم على تحليل الحمض النووي لكل شخص وتحديد كيفية استجابة جسمه لأنواع معينة من الأغذية.

وبحسب ما تؤكده دراسات حديثة نُشرت في دوريات طبية مثل Nature Genetics و*The American

Journal of Clinical Nutrition*، فإن الجينات تؤثر فعلياً في كيفية امتصاص الجسم للعناصر الغذائية، وميله إلى زيادة الوزن، بل وحتى في شهيته للطعام. هذا ما جعل من "الحميات الجينية" أكثر من مجرد موضة، بل مساراً علمياً يأخذ في الانتشار بسرعة داخل عيادات التغذية، ومراكز اللياقة، بل وحتى عبر تطبيقات الهاتف الذكي.

كيف تعمل الحمية الجينية؟

تبدأ رحلة الحمية الجينية عادةً بأخذ عينة بسيطة من اللعاب أو مسحة من داخل الفم، يتم إرسالها إلى مختبر متخصص لتحليل أكثر من 50 جيناً مسؤولاً عن عمليات الأيض، استقلاب الدهون، معالجة السكريات، وغيرها من المؤشرات الحيوية. بناءً على نتائج هذا التحليل، يُعدّ اختصاصي التغذية خطة غذائية مفصلة تتلاءم مع الجينات الخاصة بالفرد، ما يسمح بتحقيق أقصى استفادة من الطعام وتفادي الأطعمة التي قد تضر بصحته أو تسبب له زيادة في الوزن.

على سبيل المثال، قد تكشف نتائج التحليل أن شخصاً معيناً يمتلك جيناً يجعله عرضة لزيادة الوزن عند استهلاك الدهون المشبعة، فيوصى له بتقليلها قدر الإمكان. بينما قد تُظهر جينات شخص آخر ضعفاً في قدرة جسمه على امتصاص فيتامين "

د"، فيُنصح بتناول مكملات غذائية لتعويض هذا النقص.

الطلب يتزايد.. والجدل لا يهدأ

توضح تقارير من شركات رائدة في هذا المجال مثل "23andMe" و"DNAfit" أن الطلب على خدمات تحليل الحمض النووي لأغراض التغذية والصحة قد شهد زيادة تتجاوز 200% خلال الفترة الأخيرة ، خصوصاً في أوروبا والولايات المتحدة وبعض دول الخليج.

وفي العالم العربي، بدأت هذه الحميات تكتسب شعبية ملحوظة، حيث بدأت مراكز صحية مرموقة في دبي والرياض وبيروت بإدخال التحاليل الجينية ضمن برامجها العلاجية والتجميلية. كما أن عدداً من الشخصيات المؤثرة على وسائل التواصل الاجتماعي بدأت بالترويج لهذه الحميات كخيار "عصري" و"علمي" للحفاظ على اللياقة.

لكن في المقابل، يثير هذا التوجه العديد من الأسئلة، أهمها مدى دقة هذه التحاليل، وفعالية الحميات المبنية عليها، ناهيك عن كلفتها التي قد تصل إلى مئات الدولارات. خبراء التغذية التقليديون يرون أن الاعتماد الكلي على الجينات قد يُهمل عوامل مهمة مثل السلوك الغذائي، النشاط البدني، والظروف البيئية.

رأي الأطباء والخبراء: بين التفاؤل والحذر

في حديث خاص لـ"الصحيفة"، يقول د. أيمن

العلي، اختصاصي تغذية وجينات في مركز طبي بالرياض: "الحميات الجينية تمثل خطوة متقدمة جداً في تخصيص الرعاية الصحية، لكن يجب التعامل معها كأداة مساعدة ضمن منظومة متكاملة، لا كحل سحري. فالجينات توجّهنا، لكنها لا تُحدد مصيرنا بالكامل."

ويضيف: "ما زلنا بحاجة إلى مزيد من الأبحاث لتحديد تأثير بعض الطفرات الجينية على المدى الطويل، كما أن بعض الشركات التجارية تستغل هذا المفهوم وتبيعه بشكل مبالغ فيه، دون رقابة علمية كافية."

بين الفرصة والثمن: ما المستقبل؟

تفتح الحميات الجينية أبواباً جديدة نحو الوقاية من الأمراض المزمنة، ومكافحة السمنة بشكل أكثر فاعلية. لكنها تضعنا أيضاً أمام أسئلة أخلاقية وعلمية تتعلق بالخصوصية، وأمن البيانات الوراثية، والفجوة بين من يستطيعون تحمّل تكلفتها ومن لا يستطيعون.

هل نحن أمام بداية عصر "تغذية حسب الطلب الجيني"؟ أم أنها موجة عابرة سيتلاشى بريقها مع مرور الوقت؟ الأكيد أن مفهوم "اعرف جيناتك، تعرف جسمك" بات يحظى بقبول متزايد، خاصة لدى الأجيال الشابة الباحثة عن حلول علمية مخصصة لصحتها ومظهرها.

وفي عالم تغذوي يزداد تعقيداً كل يوم، يبدو أن الجينات

تقول كلمتها – وربما لم تقلها كلها بعد.