حمية الكيتو دراسة جديدة تناقش تأثيرها على القلب

حمية الكيتو وتأثيرها على القلب: بين الفوائد والمخاطر وفق الدراسات الحديثة

مقدمة

في السنوات الأخيرة، اجتاحت حمية الكيتو (Keto Diet) العالم كنظام غذائي فعال لفقدان الوزن وتحسين الطاقة، حتى أصبحت أسلوب حياة لدى ملايين الأشخاص. يقوم هذا النظام على تقليل الكربوهيدرات بشكل جذري، وزيادة استهلاك الدهون، مما يحفّز الجسم على الدخول في حالة الكيتوزية – حيث يبدأ باستخدام الدهون كمصدر أساسي للطاقة بدلاً من الجلوكوز.
لكن السؤال الجوهري الذي طرحته الأوساط الطبية هو: هل حمية الكيتو آمنة للقلب؟ وهل تفوق فوائدها الصحية مخاطرها على الجهاز القلبي الوعائي؟

في هذا المقال، نستعرض دراسة جديدة نُشرت عام 2024، تناقش تأثير حمية الكيتو على صحة القلب، مع تحليل شامل للأدلة العلمية السابقة، لنصل إلى رؤية متوازنة حول هذا الموضوع المهم.

ما هي حمية الكيتو بشكل علمي؟

تعتمد حمية الكيتو على النسب التالية للمغذيات:

دهون: 70-80٪ من إجمالي السعرات الحرارية.

بروتينات: 15-25٪.

كربوهيدرات: 5-10٪ فقط (عادة أقل من 50 غراماً يومياً).

هذا التوزيع غير التقليدي يهدف إلى إجبار الجسم على استخدام الأجسام الكيتونية الناتجة عن تحليل الدهون في الكبد، كمصدر رئيسي للطاقة.
يؤدي ذلك إلى انخفاض مستويات الإنسولين، وتحسُّن حساسية الخلايا له، وفقدان الوزن السريع.

الفوائد القلبية المحتملة لحمية الكيتو

1. تقليل الوزن والسمنة، وتقليل الضغط على القلب

السمنة من العوامل الرئيسة المسببة لأمراض القلب. وقد أظهرت عدة دراسات أن الكيتو يساعد بشكل فعّال في:

تقليل

تقليص محيط الخصر.

تقليل الدهون الحشوية المحيطة بالقلب والكبد.

الدراسة الجديدة (2024) التي أجرتها جامعة "تورونتو" شملت 450 شخصًا يعانون من السمنة، وأظهرت أن 82% منهم فقدوا أكثر من 10% من وزنهم خلال 6 أشهر من الكيتو، مع تحسن كبير في ضغط الدم ومعدل نبض القلب أثناء الراحة.

2. تحسين الكوليسترول الجيد (HDL)

بعض التجارب أثبتت أن الكيتو:

يرفع مستويات HDL، الذي يُعرف بـ"الكوليسترول الجيد".

يُقلل من الدهون الثلاثية (Triglycerides) في الدم.

هذه التغييرات تساهم في تقليل تراكم الترسبات في الشرايين، وتحسين تدفق الدم.

المخاطر القلبية المرتبطة بحمية الكيتو

رغم الفوائد السابقة، فإن حمية الكيتو لا تخلو من مخاوف صحية على القلب، خاصة عند اتباعها لفترات طويلة أو دون إشراف طبي. وتُبرز الدراسة الجديدة هذه الجوانب السلبية.

1. زيادة الكوليسترول الضار (LDL)

أشارت الدراسة إلى أن:

"45% من المشاركين ارتفعت لديهم مستويات LDL والكوليسترول الكلي بعد 3 أشهر من بدء الكيتو، رغم فقدان الوزن."

يرتبط ارتفاع LDL بزيادة خطر الإصابة بتصلب الشرايين، والنوبات القلبية، خاصة إذا تم تناول كميات كبيرة من الدهون المشبعة (مثل اللحوم الدهنية، الزبدة، الجبن كامل الدسم).

2. زيادة الالتهابات القلبية

اتباع الكيتو بشكل غير متوازن قد يؤدي إلى نقص تناول الألياف ومضادات الأكسدة الموجودة في الفواكه والحبوب، مما يسبب:

ارتفاع المؤشرات الالتهابية مثل بروتين C التفاعلي (CRP).

ضعف في الوظائف البطانية (endothelial function)

3. خطر الاضطرابات الكهربائية للقلب

لوحظ في الدراسة أن بعض الحالات تعرضت لعدم انتظام ضربات القلب، نتيجة انخفاض المغذيات الكهربية (مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم)، الناتجة عن فقدان السوائل السريع في الكيتو.

تأثير الكيتو على صحة القلب على المدى الطويل

لا تزال الأبحاث طويلة الأمد قليلة. لكن دراسة من "American Journal of Clinical Nutrition" (2023) تابعت 1200 شخصًا على مدار 5 سنوات، ووجدت أن:

المجموعة التي اتبعت كيتو غنية بالدهون النباتية (زيت الزيتون، الأفوكادو، المكسرات) لم تُظهر ارتفاعًا في نسب أمراض القلب.

أما من اعتمدوا على الدهون الحيوانية فقط، فقد زادت لديهم مخاطر الأزمات القلبية بنسبة 19%.

الخلاصة الأولية:

نوعية الدهون تلعب دورًا حاسمًا في تأثير الكيتو على القلب.

توصيات الدراسة الجديدة لعام 2024

استنادًا إلى نتائجها، توصل الباحثون إلى التوصيات التالية:

اتباع كيتو نباتي معتدل الدهون الحيوانية (Plant-Based Keto)، لتقليل الآثار القلبية السلبية.

مراقبة دورية لمستويات LDL، HDL، التريغليسريد، وظائف الكبد، وإنزيمات القلب.

الحذر عند تطبيق الكيتو للأشخاص الذين يعانون من:

أمراض قلبية مسبقة.

ارتفاع ضغط الدم.

اضطرابات كهربائية في القلب.

استخدام الكيتو كمرحلة مؤقتة لفقدان الوزن، وليس كنظام دائم مدى الحياة.

إدخال الكربوهيدرات المعقدة تدريجيًا بعد الوصول للوزن المطلوب، مثل الشوفان، الفاكهة، والخضروات النشوية.

آراء الأطباء وخبراء التغذية

د. سامانثا غرين – اختصاصية تغذية قلبية:

"لا يمكننا

تجاهل فاعلية الكيتو في خفض الوزن والسكر، ولكن لا يجب تعميمه كنظام آمن للجميع. القلب عضو حساس للتوازن الغذائي."

د. نادر محيي الدين – طبيب قلب:

"ارتفاع الكوليسترول الضار نتيجة حمية غنية بالدهون المشبعة لا يعوّضه فقدان الوزن. نحتاج إلى توازن بين النتائج القصيرة والمخاطر طويلة المدى."

الكيتو والنساء فوق سن الأربعين

أشارت الدراسة إلى أن النساء بعد سن الأربعين أكثر عرضة:

لارتفاع الكوليسترول عند اتباع الكيتو.

لتأثيرات نقص الإستروجين، مما يضاعف خطر أمراض القلب.

لذلك يُوصى بمزيد من الحذر، والموازنة مع أنظمة غنية بالألياف النباتية، وزيادة النشاط البدني.

مقارنة سريعة مع أنظمة غذائية أخرى وتأثيرها القلبي

خاتمة: هل يجب أن نتبع حمية الكيتو إذاً؟

حمية الكيتو ليست جيدة أو سيئة بطبيعتها، ولكن طريقة تطبيقها ونوعية الدهون والبروتينات المستخدمة هي ما تحدد تأثيرها على القلب.

الدراسة الجديدة لعام 2024 أكدت أن الكيتو فعّالة في إنقاص الوزن وتحسين بعض المؤشرات القلبية، لكنها قد تؤدي إلى مضاعفات قلبية خطيرة إذا طُبقت

التوصية العامة:

إذا كنت تفكر في اتباع الكيتو، فاستشر طبيب القلب أو اختصاصي تغذية أولاً، وراقب مؤشراتك القلبية بانتظام. وادمج الكيتو مع نمط حياة صحي ومتوازن في الحركة والنوم والتغذية.