دراسة حديثة تناول القهوة يوميًا يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب

القهوة وصحة القلب بين رشفة متعة ودرع وقاية
في عالم يعج بالتحذيرات الغذائية حيث توضع كل وجبة وكل مشروب تحت المجهر الطبي تخرج القهوة منتصرة تقلب المعادلة وتعيد تشكيل صورتها في أذهاننا. ليست مجرد مشروب صباحي أو عادة اجتماعية بل قد تكون حليفا غير متوقع لقلبك. فهل يمكن لشيء بهذه البساطة برائحته الزكية ونكهته القوية أن يكون حاميا لصحة القلب الجواب كما تكشفه الدراسات الحديثة هو نعم لكن بشروط.
من مشروب متهم إلى عنصر وقائي
لسنوات ارتبطت القهوة في أذهان البعض بزيادة نبضات القلب ورفع ضغط الدم. تحذيرات الأطباء كانت تدور حول تأثير الكافيين على الجهاز القلبي الوعائي ما جعل البعض يتجنبها بالكامل. لكن العلم لا يعرف الجمود والدراسات المتراكمة على مر العقود غيرت المشهد تماما.
بحسب دراسة حديثة للطبية الأوروبية المتخصصة في القلب فإن الأشخاص الذين يتناولون القهوة يوميا بكمية معتدلة هم أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب التاجية وأقل عرضة للوفاة بسبب أمراض القلب مقارنة بمن لا يشربون القهوة مطلقا.
الجرعة السحرية الاعتدال مفتاح الفائدة
الخبر السار هو أن القهوة مفيدة لكن ليس بلا حدود. الدراسة تشير

إلى أن شرب 2 إلى 3 أكواب يوميا يمنح التأثير الإيجابي الأمثل حيث تقل مخاطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة تصل إلى 20 بالمئة.
لكن هذا لا يعني أن الإفراط أفضل. تناول كميات مفرطة من الكافيين أكثر من 400 ملغ يوميا أي ما يعادل 45 أكواب كبيرة قد يقود إلى تأثيرات عكسية كزيادة التوتر الأرق وتسارع ضربات القلب وهي عوامل تضغط على القلب بدلا من دعمه.
ما وراء الكافيين أسرار القهوة الكيميائية
القهوة ليست مجرد كافيين. إنها تحتوي على أكثر من ألف مركب كيميائي نشط من بينها مضادات أكسدة قوية مثل البوليفينولات التي تحارب الالتهابات وتحسن وظيفة الأوعية الدموية. كما وجد أن القهوة تساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم وتقلل من مقاومة الإنسولين مما يساهم بشكل غير مباشر في حماية القلب من المضاعفات المرتبطة بالسكري.
قلبك يحب الصباح
في تحليل لبيانات آلاف المرضى تبين أن توقيت شرب القهوة قد يحدث فرقا. تناولها في ساعات الصباح الباكر يبدو أكثر فائدة من شربها في المساء. والسبب الساعة البيولوجية لجسم الإنسان. في الصباح يعزز الكافيين النشاط الذهني وضغط الدم بصورة متوازنة دون التأثير على النوم. بينما في المساء قد يتداخل مع النوم العميق وهو عنصر حيوي لصحة القلب.
أنواع القهوة... وهل الطريقة تصنع الفارق
ليست كل القهوة متساوية. طريقة التحضير تلعب دورا كبيرا في مدى صحة المشروب. على سبيل المثال
القهوة المفلترة مثل الأميركية تحتوي على كميات أقل من الزيوت التي قد ترفع الكوليسترول.
القهوة العربية أو التركية غنية بالنكهة لكنها غير مفلترة مما يجعلها تحمل نسبة أعلى من الديتربين مثل الكافستول الذي قد يرفع الكوليسترول قليلا إذا شرب بكثرة.
الإسبريسو مركزة وغنية لكنها عادة تشرب بكميات أقل ما يقلل الأثر السلبي المحتمل.
لذلك الاعتدال هنا لا يشمل فقط الكمية بل نوع القهوة وطريقة تحضيرها أيضا.
النساء والقهوة... علاقة مميزة
دراسات إضافية وجدت أن النساء خصوصا بعد سن الأربعين قد يستفدن بشكل خاص من تناول القهوة المعتدل. حيث ترتبط القهوة بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة أعلى مقارنة بالرجال في نفس الفئة العمرية. السبب قد يعود إلى تفاعل الكافيين مع الهرمونات 
هل القهوة تقي من الموت
ربما يبدو العنوان دراماتيكيا لكن الأرقام لا تكذب. في دراسة شملت أكثر من 500 ألف شخص في أوروبا وجد أن استهلاك القهوة ارتبط بانخفاض معدل الوفيات عموما ليس فقط بسبب أمراض القلب بل أيضا السرطان وأمراض الجهاز الهضمي والكبد. مما يجعل القهوة مشروبا صحيا اجتماعيا بامتياز إذا تم التعامل معه بعقلانية.
نصائح لعشاق القهوة... كي تبقى الفائدة في فنجانك
تجنب السكر الزائد والمبيضات الصناعية فنجان القهوة المليء بالكريمة والسكر قد يحول الفائدة إلى عبء على القلب.
اشرب ماء مع قهوتك الكافيين مدر للبول لذا من المهم الحفاظ على توازن الترطيب في الجسم.
اختر الحبوب الطازجة وطرق التحضير النظيفة كلما كانت القهوة طبيعية وغير مصنعة زادت الفائدة وقلت الإضافات الصناعية.
الخلاصة قهوتك قلبك وحياتك
في ضوء الدراسات الحديثة لم تعد القهوة ذلك المشروب المتهم الذي نحاول تجنبه في فترات التعب أو المرض. بل أصبحت خيارا صحيا ذكيا إذا ما شربت باعتدال وفي الوقت المناسب. هي رشفة تجمع بين المتعة والفائدة وبين الدفء والحماية.
فإذا كنت من عشاق القهوة فأنت أقرب مما تتخيل إلى دعم قلبك طالما كنت تدير الكمية والنوعية بحكمة. أما إذا كنت من الذين ما زالوا يترددون فربما آن الأوان لإعادة النظر... ففنجانك الصباحي قد يكون أكثر من مجرد عادة إنه وقاية تبدأ برشفة.