أسوأ الأطعمة التي يمكنك شراؤها من السوبر ماركت والخيارات الأفضل بدلاً منها
في زحمة الحياة السريعة، أصبح السوبر ماركت وجهتنا الأولى لتوفير الوقت والجهد في تحضير الوجبات اليومية لكن بين تلك الأرفف البراقة والعروض المغرية، تكمن مخاطر صحية قد لا ننتبه لها أطعمة تبدو بريئة ولذيذة، لكنها في الحقيقة قنابل موقوتة تهدد صحتنا على المدى الطويل فهل تعلم أن بعض الخيارات التي تضعها في عربة التسوق قد تكون من أسوأ الأطعمة لصحتك؟
في هذا المقال، سنأخذك في رحلة داخل السوبر ماركت لنكشف عن تلك الأطعمة الخادعة، ونقدم لك بدائل صحية ستغير طريقة تسوقك للأبد هل أنت مستعد لاكتشاف ما تخفيه عربات التسوق من أسرار؟ فلنبدأ الجولة!
1. بدلاً من المشروبات الغازية والعصائر المحلاة:
- المشكلة: هذه المشروبات مليئة بالسكر والسعرات الحرارية الفارغة.
- الحل المحلي: استبدلها بـ “عصائر الفاكهة الطازجة” من محلات العصير المحلية في مصر، يمكنك الاستمتاع بعصير القصب الطازج، وفي المغرب، يمكنك تجربة عصير البرتقال الطازج ويمكنك أيضًا تحضير “شاي الأعشاب” من الأعشاب المحلية مثل النعناع والبابونج.
2. رقائق البطاطس المقلية (الشيبس):
لماذا هي سيئة؟
رقائق البطاطس مليئة بالدهون المشبعة، الصوديوم، والمواد الحافظة. تناولها بانتظام يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم، زيادة الوزن، ومشاكل في القلب.
البديل الأفضل:
- الفشار المحضر في المنزل: يمكنك تحضيره بقليل من الزيت والملح، أو حتى بتتبيلات صحية مثل الكركم أو الفلفل الحلو.
- شرائح الخضروات المجففة: مثل شرائح البطاطس الحلوة أو الجزر المجفف، والتي توفر crunch لذيذًا مع فوائد صحية.
3. اللحوم المصنعة (الهوت دوج، السجق، المرتديلا):
لماذا هي سيئة؟
اللحوم المصنعة تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة، الصوديوم، والمواد الحافظة مثل النترات، والتي تم ربطها
البديل الأفضل:
- لحوم طازجة غير مصنعة: مثل صدر الدجاج المشوي أو اللحم البقري قليل الدهن.
- بدائل نباتية: مثل البرغر النباتي أو النقانق النباتية، والتي أصبحت متوفرة بكثرة في الأسواق.
4. بدلاً من حبوب الإفطار المصنعة المليئة بالسكر:
- المشكلة: حبوب الإفطار المستوردة غالبًا ما تكون محملة بالسكر والمواد الحافظة.
- الحل المحلي: ابحث عن “دقيق القمح الكامل البلدي” من مطاحن محلية. يمكنك استخدامه لصنع عصيدة صحية ولذيذة في المنزل، أو البحث عن منتجات “خبز النخالة” المصنوعة من القمح الكامل من مخابز قريبة. في مصر، يمكنك البحث عن منتجات “مخبز العيش البلدي” الذي يقدم خبزًا أسمر طازجًا.
5.بدلاً من الخبز الأبيض والمعكرونة البيضاء:
- المشكلة: هذه المنتجات مصنوعة من الدقيق المكرر وتفتقر إلى الألياف.
- الحل المحلي: ابحث عن “الخبز الأسمر” و “المعكرونة المصنوعة من القمح الكامل” من المخابز المحلية. في لبنان، يمكنك العثور على “خبز التنور” المصنوع من القمح الكامل، وفي سوريا، يمكنك تجربة “البرغل” كبديل صحي للأرز.
6. الصلصات الجاهزة (المايونيز، الكاتشب، الصلصات الكريمية):
لماذا هي سيئة؟
الصلصات الجاهزة غالبًا ما تحتوي على كميات كبيرة من السكر، الصوديوم، والدهون غير الصحية. بالإضافة إلى ذلك، فهي مليئة بالمواد الحافظة.
البديل الأفضل:
- الصلصات المنزلية: يمكنك صنع المايونيز أو الكاتشب في المنزل باستخدام مكونات طازجة.
الزبادي اليوناني مع الأعشاب: يمكن استخدامه كبديل صحي للصلصات الكريمية.
7. الأطعمة المجمدة الجاهزة (البيتزا، المعجنات، الوجبات السريعة المجمدة):
لماذا هي سيئة؟
هذه الأطعمة غالبًا ما تكون غنية بالصوديوم، الدهون المشبعة،
البديل الأفضل:
- الوجبات المجمدة الصحية: ابحث عن خيارات تحتوي على مكونات طبيعية وقليلة الصوديوم.
- تحضير الوجبات في المنزل: يمكنك تجميد وجبات صحية محضرة في المنزل لتكون جاهزة عند الحاجة.
وللتأكد من أن المنتجات “الصحية” من العلامات التجارية الأقل شهرة لا تحتوي على سكريات أو دهون خفية، يمكنك اتباع الخطوات التالية:
1.قراءة الملصقات الغذائية بعناية:
- حجم الحصة: انتبه إلى حجم الحصة المذكور على الملصق، حيث أن القيم الغذائية معطاة بناءً على هذا الحجم.
- إجمالي السكريات: تحقق من إجمالي السكريات الموجودة في المنتج. يجب أن يشمل ذلك السكريات المضافة والسكريات الطبيعية.
- الدهون: انظر إلى إجمالي الدهون، والدهون المشبعة، والدهون المتحولة. حاول اختيار المنتجات التي تحتوي على كميات قليلة من الدهون المشبعة والمتحولة.
- المكونات: اقرأ قائمة المكونات بعناية. المكونات مدرجة بترتيب تنازلي حسب الوزن، لذا يجب أن تكون المكونات الصحية في بداية القائمة.
2.التعرف على الأسماء المستعارة للسكر والدهون:
- السكريات: يمكن أن تظهر السكريات بأسماء مختلفة مثل شراب الذرة عالي الفركتوز، السكروز، الجلوكوز، الفركتوز، المالتوز، الدكستروز، العسل، دبس السكر، ومركزات عصير الفاكهة.
- الدهون: يمكن أن تظهر الدهون بأسماء مثل الزيوت المهدرجة جزئياً، زيت النخيل، زيت جوز الهند، الزبدة، والسمن.
3.البحث عن الشهادات والعلامات الغذائية:
- ابحث عن الشهادات الغذائية الموثوقة مثل “عضوي معتمد” أو “غير معدل وراثياً”. هذه الشهادات تضمن أن المنتج يلتزم بمعايير معينة.
4.مقارنة المنتجات:
- قارن بين المنتجات المختلفة من نفس الفئة. انظر إلى الملصقات الغذائية
وقائمة المكونات واختر المنتج الذي يحتوي على أقل كمية من السكريات والدهون غير الصحية.
5.البحث عن العلامة التجارية:
- الأسواق المحلية: قم بزيارة الأسواق المحلية في بلدك، حيث يمكنك العثور على مجموعة متنوعة من المنتجات الطازجة والمحلية.
- المتاجر الصغيرة: ابحث عن المتاجر الصغيرة التي تبيع المنتجات المحلية والعضوية.
- الإنترنت: ابحث عبر الإنترنت عن العلامات التجارية المحلية التي تقدم منتجات صحية.
- اسأل السكان المحليين: اطلب من السكان المحليين توصيات بشأن أفضل العلامات التجارية المحلية التي تقدم منتجات صحية.
6.التحقق من وجود مواد مالئة أو إضافات غير ضرورية:
- بعض المنتجات قد تحتوي على مواد مالئة أو إضافات غير ضرورية لزيادة حجم المنتج أو تحسين الملمس. حاول تجنب المنتجات التي تحتوي على الكثير من هذه المواد.
7.الاعتماد على المنتجات الطازجة وغير المصنعة:
- كلما أمكن، حاول الاعتماد على المنتجات الطازجة وغير المصنعة مثل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة. هذه المنتجات عادة ما تكون أقل عرضة لإخفاء السكريات والدهون.
8.استخدام تطبيقات تتبع التغذية:
- استخدم تطبيقات تتبع التغذية لمساعدتك في تحليل المنتجات وتحديد محتواها من السكريات والدهون. بعض التطبيقات تسمح لك بمسح الباركود الخاص بالمنتج للحصول على معلومات غذائية مفصلة.
9.التواصل مع الشركة المصنعة:
- إذا كان لديك أي أسئلة أو استفسارات حول منتج معين، يمكنك التواصل مباشرة مع الشركة المصنعة للحصول على معلومات إضافية.
باتباع هذه الخطوات، يمكنك تقليل فرص استهلاك السكريات والدهون الخفية في المنتجات “الصحية” من العلامات التجارية الأقل شهرة.
الخلاصة: اختر بحكمة!
في كل مرة تزور فيها السوبر ماركت، فكر مرتين قبل وضع أي منتج في عربة التسوق استبدال
فالتسوق في السوبر ماركت لا يجب أن يكون مهمة صعبة إذا كنت تعرف ما تبحث عنه يمكنك تجنب الأطعمة السيئة واختيار البدائل الصحية، ويمكنك تحسين نظامك الغذائي وحماية صحتك ،تذكر دائمًا: أنت ما تأكل، لذا اختر بعناية!
